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為什么商用的電磁爐比傳統的明火爐還要好？
分類：廚房百科閱讀：103622020/10/17你知道為什么商業電磁爐的性能比傳統明爐要好嗎？由于商業電磁爐非常節能，經實際檢驗使用情況可以證實：商業電磁爐使用比燃油爐省去40~50%，比燃氣爐也省50~60%，是真正的節能環保高效商品。
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廚房排煙管道設計要注意以下這幾方面
分類：廚房百科閱讀：103802020/10/09在廚房里排煙管道是很重要的一部分，所以在廚房排煙管道制作中都是很講究的，必須依據商用廚房設備灶頭數量的多少進行設計，管道的橫截面尺寸、廚房排煙的總量、現場的安裝標準等都是決策廚房排煙管道尺寸的因素，必需依據廚具設備爐灶、勘測現場標準，這樣廚
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怎樣讓商用廚房設備使用壽命更長_以下內容告訴您
分類：廚房百科閱讀：103402020/09/22對廚具設備進行定期檢修是一件特別重要的事情，這樣做有益于增加廚具設備的使用壽命，保證它能夠很好地進行工作。大家應當定期對廚具設備進行檢修和維護保養，可以及時尋找出現異常的零件，并且進行檢修或是拆換，保證廚具設備能夠正常運用。
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淺談廚房排煙系統遇到的故障問題及處理的方法_看完就明白
分類：廚房百科閱讀：103942020/09/21不可否認的是如今的隨著餐飲業行業的發展趨勢，或多或少給大家的生活發也帶來了一些麻煩，如廢氣垃圾，煙灰、噪音污染等。特別是在是煙塵污染，嚴重影響了周邊住戶的生活環境，并引起了舉報。正是如此，要是錯誤餐飲業煙灰進行整頓，不然就會直接的影響到餐飲
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酒店廚房工程的驗收需要注意哪些_看完就明白
分類：廚房百科閱讀：103272020/09/16廚房工程是是一項極為繁雜和特別重要的工程，同時廚房工程量及涉及到的覆蓋面廣，而且如果一旦投入使用發現問題，這樣修補起來就會極其的艱難，因而對其的工程驗收的規范要特別的嚴格執行，當然，我們首先要了解的就是工程驗收的標準是什么？下面，就讓廣州廚
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為什么酒店廚房會出現衛生條件差?_有哪些因素造成的?
分類：廚房百科閱讀：103682020/09/15不可否認的是，對于喜歡烹飪的人來說廚房是一個很美好的地方，為什么呢？因為廚房可以生產美味的佳肴，它是主廚與商用廚房設備的功勞，做為廚具設備的一員，很是高興。
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廚房工程中的設備選擇要符合哪些基本標準？
分類：廚房百科閱讀：103832020/09/14關于廚房工程中至關重要的一環節是什么呢？大家知道嗎？那就是廚具設備的挑選，廚房設備挑選的原則是專用設備購置對商品的評估，進行評估盡量是從各個方面的，必須要按照相對評估項目進行占比分類來進行評估，主要是以防導致多余的浪費及超過預估范圍之內。
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商用廚房設計主要的幾個事項有哪些_看完就知道
分類：廚房百科閱讀：103702020/09/12近年來，隨著商業廚房設備制造業的快速發展，餐飲大家對廚房設備的要求越來越高，此時商業廚房設計顯得尤為重要，而設計一個商業廚房設備也并不是簡單的事情，擁有一個高效、堅固、耐用的商業廚房設備，這就取決于你的職業水準。
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食堂廚房排水工程設計需要注意的地方有哪些？
分類：廚房百科閱讀：103552020/09/10其實在廚房設計當中還有一個地方的需要特別注意的，那就是排水管道設計它是一個重要的方面，特別是對于員工食堂來說，如餐館人員的供貨越大，用餐場地的需水量越大，排水管道就越艱難。假如你可以解決食堂廚房的啟動，操作人員無須擔憂水是不是堵塞，是不是有
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商用廚房工程設備安全操作需要注意點有哪些?
分類：廚房百科閱讀：103882020/09/09在商用廚房工程中，廚具設備設計作為一項工程的準備前工作，是具有一門結合了運籌學、管理科學、幾何學、機器設備技術、供電系統照明燈具、給排水、通風主要課程技術的具備豐富性的設計技術方法。在餐廳廚房有限的構造空間內，依據各種飲食業餐廳廚房進行生產
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